Recette – Fondant au chocolat
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Pour 4 personnes : 125 g de chocolat noir 4 oeufs 30 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 125 g de beurre Préparation 1. Dans un saladier, fouettez vivement les œufs avec le sucre pendant 2 minutes. Le mélange doit être blanc et mousseux. Réservez. 2. Mettez le chocolat noir cassé en petits carrés dans un récipient avec le beurre. Placez ce récipient dans une casserole d’eau portée à feu moyen pour réaliser une cuisson au bain-marie. Remuezrégulièrement sans jamais laisser l’eau pénétrer dans le chocolat. Arrêtez la cuisson et faites refroidir à température ambiante. 3. Une fois que le chocolat est refroidi, mélangez-le au mélange sucre-œufs. Versez la poudre d’amande et mélangez délicatement. 4. Beurrez et farinez 4 petits moules individuels et versez-y l’appareil au chocolat. Vous pouvez aussi utiliser une plaque de moules à muffins par exemple. Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 8 à 10 minutes. Sortez les moules et retournez-les sans plus attendre sur une assiette. 5. Attention, selon la puissance réelle de votre four, vos fondants pourront être plus ou moins cuits ou coulants. Testez la recette avec votre four pour trouver votre cuisson idéale. Servez tiède saupoudré de sucre glace et accompagné d’une crème anglaise parfumée à la vanille ou, pourquoi pas, à la menthe. Pour finir… Le mieux est d’utiliser du sucre glace car il s’incorpore d’autant mieux. Vous pouvez faire fondre le chocolat au …
mohwembley says:
avril 5th, 2010 at 8 h 24 min
sory 250butter .(no flour)
125 grm flour.
mohwembley says:
avril 5th, 2010 at 8 h 44 min
this is mine:
5 whole eggs
5 yolk
150 grm sugar
250 grm 75%coco dark chocolat
250 grm flour
160 degre.16 min.(combi oven)
same methode.
enjoye
theemustpee3 says:
avril 5th, 2010 at 9 h 03 min
how big are the ramekins?
yoshimi4u says:
avril 5th, 2010 at 9 h 09 min
Cette recette m’a aidé beacoup…Merci! En plus, je vous trouve très mignon hahaha
ramdame1976 says:
avril 5th, 2010 at 9 h 50 min
dommage qu’y y ait pas eu de gros plan quand il l’ouvrait
ramdame1976 says:
avril 5th, 2010 at 10 h 11 min
dommage qu’il n’y ait pas eu de gros plan sur le fondant en question quand il l’ouvre
OoKissCooletteOo says:
avril 5th, 2010 at 10 h 46 min
Je fond complètement à la vue de ce délicieux fondant
davydeush says:
avril 5th, 2010 at 11 h 18 min
très sympa comme musique au début!
thegedair says:
avril 5th, 2010 at 11 h 42 min
and the others r?
brwneydgirl70 says:
avril 5th, 2010 at 12 h 13 min
thanks i made somthing like these before but they were never that melted in the center
pata633 says:
avril 5th, 2010 at 12 h 33 min
Mix 4 eggs and two sugar tablespoons together.
Melt 125 gr of black chocolate with 125 gr of butter. Add to the eggs and sugar.
Add 50gr of almond powder
Put in a buttered and floured tin.
180° 6-8 min
Enjoy
brwneydgirl70 says:
avril 5th, 2010 at 12 h 35 min
aww man i wish i knew french that looks soooo good
muckslain says:
avril 5th, 2010 at 13 h 17 min
(L) mamamiyaa Le fondant restera culte! mercii
026891 says:
avril 5th, 2010 at 13 h 22 min
I am learning french
It’s gonna be my 5th language
Louiisee19 says:
avril 5th, 2010 at 14 h 11 min
Déliciiieuuuuuux
blackreazor says:
avril 5th, 2010 at 14 h 52 min
are mexican???
est tu de mexique??
eres de mexico??
I know stupid question…