6 commentaires to Recettes de pates à pizza

1. 

   pizzapapa says:

   mars 23rd, 2009 at 12 h 34 min

   Ma recette de pâte à Pizza
   300 grs de farine tamisée
   1 oeuf
   1 sachet de levure
   environ 1 cuillère soupe huile d’olive ou autre huile
   tout mélanger au robot
   ensuite ajouter un peu d’eau pour faire une belle pate. Cela doit former une boule et se decoller des parois du robot
   si la pâte à pizza est collante remettre un peu de farine tamisée.
2. 

   recette pizza says:

   mars 23rd, 2009 at 12 h 34 min

   500 g de farine 20 g de fécule de pomme de terre 10 g de sucre 10 g de sel 25 g de levure de boulanger fraiche rayon des gateaux dans les supermarchés 30 cl deau environ 3 cuilléres soupe d’huile d’olive

   ensuite la prparation :
   Dans un grand saladier mlanger la farine fcule sucre et sel avec une spatule en bois. Ajouter la levure emiette et remuer nouveau.
   Ensuite prenez votre batteur lctrique et enclenchez les 2 embouts qui ont une forme de tire bouchon ils servent ptrir la pte sinon faire avec les mains mais je ne garanti pas le rsultat. Ajouter leau progressivement et ptrissez puissance 2 sur mon batteur.
   Une fois que vous avez ajout la totalit de leau jugez sil est ncessaire de rajouter de la farine si la pte accroche trop. Ajoutez lhuile dolive et fariner le saladier en dessous et au dessus bref tout autour de la pte. Envelopper le saladier dun torchon et laisser reposer la pte 20 30 min. Huilez le plat dans lequel vous souhaitez poser votre pizza. Il ne reste plus qu ltaler.

   mes pizzas prfres :
   pizza oeuf viande hache
   pizza 4 fromages
   pizza raclette

   voila
   bisous

   ninie
3. 

   Ma recette de pate à piza says:

   mars 23rd, 2009 at 12 h 34 min

   INGREDIENTS pour ma pâte à piza.

   1 tasse d’eau tiède
   1 c. th de levure
   1 c. th de sucre

   290g 2 tasses de farine
   1 c. th de sel

   MELANGE

   Faire monter la levure 5 minute eau sucre et levure

   Mélanger dans un bol farine et sel faire un puits au centre et ajouter le mélange de levure. Mélanger la fourchette jusqu’à ce que a forme une boule souple.

   Retirer la boule du bol et pétrir quelques minutes.

   Déposer dans un bol couvert d’un linge humide tiède ou chaud dans un endroit chaud environ une demi heure

   Donne 2 petites pizza à croûte mince pour portions individuelles donne environ 4 pizzas

   Durée 20 minutes environ.

   SAUCE

   3 4 gousses d’ail
   1 boite de grosses tomates broyées
   Quelques grains de sucre pour acidité
   Au goût basilic origan thym épices italiennes
   c. th de piment broy
   Salez et poivrez au goût
   Faire cuire feu moyen lent pour une dure dau moins dune demie heure

   étalez sur la croûte

   Avant d’envoyer au four faire couler sur la pizza de l’huile d’olive au goût soit sur la croûte seulement ou sur la pizza au complet.

   Ma recette piza est terminée…
4. 

   levure pizza says:

   mars 23rd, 2009 at 12 h 34 min

   ma recette de pizza

   500 g farine tamise
   2 sachets de levure de pain
   1 pot de crème fraiche tu peux ne pas ajouter
   1/2 pot d’huile
   1 cuil café de sel

   mélanger tout les ingrédients au robot
   ensuite ajouter un peu d’eau pour faire une boule qui se décolle des parois du robot. puis laisser reposer 1h

   On peut choisir des sachets de levure à pain ou de la levure boulangere en cube.
5. 

   Pizza paris says:

   mars 23rd, 2009 at 12 h 34 min

   Je fais fondre un demi cube de levure dans un verre d’eau tiède.
   Je mets 1/2 kilo de farine.un peu de sel et 2 cuillres soupe dhuile dolives et en dernier la levure et leau fondu.Je mélange la main le tout pour obtenir une pate homogène et je rajoute un peu de farine si nécessaire.Je couvre d’un torchon humide et laisse monter au moins 2 heures la pte.Ensuite je farine mon plan de travail et j’étale ma pate.
6. 

   pizza marseille says:

   mars 23rd, 2009 at 12 h 34 min

   Recette Pizza maison

   Il vous faut pour 2 pizzas moyennes:

   250 gr de farine type 55 20 gr de levure de boulanger frache 1 c. c. de sucre sel eau tide 3 c. s. d’huile d’olive.

   Faites la pâte la main.
   Dans un verre d’eau tiède mettez une cuillère café de sucre en poudre et 20 gr environ de levure fraiche. Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
   Lavez vous les mains et retirez vos bagues. Mettez la farine dans le saladier avec 2 pinces de sel.
   Dès qu’il mousse ajoutez petit petit le levain et incorporez le la farine du bout des doigts. Ajoutez également l’huile d’olive. Vous devez obtenir une boule malléable. Ajoutez éventuellement un peu de farine pour que la pte ne colle pas aux doigts. Ne la travaillez pas trop longtemps.
   Faites chauffer le four 10 minutes 90. Eteignez le et enfournez votre pate à lever dans son saladier. Au bout dune 1/2 heure elle aura doublé et même triplé de volume.
   Sortez la pate et partagez la en deux. Mettez un peu de farine sur votre plan de travail et étalez la pate la main en partant du centre afin de lui donner une forme ronde. Prenez 2 tourtières. Mettez de l’huile d’olive dans le fond et saupoudrez de farine. Posez vos ronds de pate dessus et laissez lever encore durant le temps ou vous préparez les garnitures.