Comment faire cuire un roti de porc orloff? ?
1.5kg…. avec de lail? oignons? etc
Tags: orloff, roti orlof, roti orloff
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Orloff roti says:
mars 23rd, 2009 at 11 h 39 min
le roti Orloff c’est le plat du dimanche
Lo says:
mars 23rd, 2009 at 11 h 39 min
h1 Roti de Porc Orloff/h1
Cuire le roti de porc sal et poivr dans un plat four Th 5/6.
Aprs 50 mn de cuisson
couper le roti en tranches en gardant les tranches attaches par le bas facile avec un couteau lectrique.
Glisser entre chaque tranche une tranche de fromage et une tranche de bacon.
Replacer dans le plat de cuisson et arroser avec la crme
fraiche.
Remettre au four 10 mn. Dcouper compltement servir en nappant de la sauce qui sest forme.
vous pouvez le personnalis avec de loignon et de lail
donttrustsnowmen says:
mars 23rd, 2009 at 11 h 39 min
Roti de porc faon Orloff
Une petite viande idale pour un repas en famille avec un petit rien de prparation elle sera du plus belle effet.
Pour 10/12 personnes :
1 beau roti de porc dans lchine 1.8kg
12 tranches de bacon
12 fines tranches de comt ou un autre fromage
4 ails
1oignon
1 lger filet dhuile dolive
20/25 g de beurre
Prchauffez le four 180C. Faire 11 incisions ne pas transpercer la viande dans le roti ou le demander votre boucher. Garnir entre chaque tranche dune demi tranche de fromage le bacon et lautre 1/2 tranche de fromage. Ficelez. Dans un plat gratin mettre un filet dhuile lail en chemise et loignon pel et coup en 4. Dposez la viande. Parsemez celle ci de morceau de beurre et enfournez 50 min. Eteindre le four et laissez la viande reposer 10 min avant de la couper et servir. Rcuprez le jus de cuisson dans un bol et servez part.
EvilFairy1 says:
mars 23rd, 2009 at 11 h 39 min
Champagne should be working says:
mars 23rd, 2009 at 11 h 39 min
Si tu a dja la viande toute prte avec fromage et jambon la mettre dans un plat ajouter un peut de sel poivre du thym et du laurier pas doignon et la cuire au four pour un roti d1.5 kg compter 1h10 1h 20 a 180 ajouter en cour de cuisson un peut deau et arroser rgulirement la viande sparment faire cuire a la poelle avec un peut de beurre des champignons de Paris frais coups en lamelle env 1KG pour 1.5k de viande a peut sembler beaucoup mais une fois cuit tu en aura beaucoup moins quand les champignons son cuit ajouter 1/4 de l de crme fraiche laisser cuire 4 5 min lier lgerment cette sauce avec un peut de farine ou de maizena sortir le rti du four couper la viande en tranche dans le plat de cuisson dglacer le jus de cuisson avec un fond deau puis y ajouter la prparation au champignons ajouter un peut de persil et rectifier lassaisonnement napper la viande de cette sauce et servir de suite extra avec de la pure