Commentaires sur : comment prpare t on des endives au jambons ? merci?

Par : Hmmm...

Hmmm... — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

Je donne la recette en photos bien explique ici recette du 17 avril :
http://www.nademic.fr/Recettes20du201520au20300408.htmEndives20au20jambon
Endives au jambon
Il vous faut :

4 endives 4 tranches de jambon 50 gr de gruyre rp de la bchamel beurre farine lait sel poivre noix de muscade

Laver et couper en deux dans le sens de la longueur 4 endives. Retirer le petit cne amer. Les faire cuire soit leau bouillante sale soit la vapeur ou la pole ltuve. Quand elles sont cuites les goutter sur du papier absorbant si elles ont t cuites leau afin que leau quelles vont rejeter ne se mle pas la bchamel. Couper les tranches de jambon en deux. Rouler chaque demi endive dans une bande de jambon et les disposer dans un plat beurr allant au four.
Faire une bchamel : mettre un bon morceau de beurre dans une casserole antiadhsive. Ajouter de la farine dlayer ajouter du lait chaud et faire cuire jusqu paississement. Saler poivrer rper un peu de noix de muscade et talez sur les endives.
Couvrir de gruyre rp et mettre quelques noisettes de beurre. Faire gratiner au four.
Variante : rouler les endives dans une fine tranche de gruyre avant de les rouler dans le jambon.

Par : Apidou Blondinette MANQUE DE TEMPS

Apidou Blondinette MANQUE DE TEMPS — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

Tu enroules chaque endives dans une tranche de jambon tu les places dans un plat allant au four tu recouvres le tout dune sauce blanche genre bechamelle un peu de poivre muscade rape du fromage dessus et presto four chaud pendant 20 mn ou jusqu que ce soit gratin.
Rien de plus simple si ce nest les oeufs au plat.

Par : tryingtoprovide

tryingtoprovide — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

Un MUST. La simplicit a na pas de prix.

Par : branwen

branwen — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

http://recettes.viabloga.com/news/endivesaujambon

Ingrdients :
4 Endives
4 tranches de jambon blanc
Sel poivre
Gruyre rp
Chapelure
Sauce Bchamel

Prparation :
Faire cuire les endives dans une casserole deau sale pendant 15 minutes.
Retirer les endives de leau sale et bien les goutter. Au besoin les placer sur un papier essuie tout en quelques minutes.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon blanc et les mettre dans un plat allant au four.
En parallle prparer la sauce Bchamel.
Napper les rouleaux de jambon avec la sauce. Ajouter un peu de gruyre rp et de la chapelure par dessus.

Cuisson :
Sur le plat mettre 4 petites noix de beurre puis placer le tout dans un four chaud 200 niveau 6. Attendre un quart dheure que les endives soient bien chaudes et le dessus grill. Servir dans chaque assiette avec un peu de sauce

Le Conseil du Chef :

Mme bien goutte les endives ont toujours tendance faire un peu deau aussi pour compenser vous pouvez utiliser la place de la sauce Bchamel une Sauce Mornay contenant du gruyre rp qui paissit plus en cuisant.

Voil jespere tavoir aid et bon ap

Par : Lipgloss rhymes with hair

Lipgloss rhymes with hair — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

avrc des endives et du jambon

Par : spock

spock — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

Tout dabord lave les endives et retire le bois lespce de trognon o lendive est relie la tige.

Dans une cocotte minute verse un fond deau quelques herbes selon ton got et deux quatre cuillres soupe de cassonade en fonction du nombre dendives.
Fais braiser tes endives cuire feu vif jusqu ce que la cocotte siffle.

Pendant ce temps prpare une sauce bchamel un simple roux auquel tu incorpores du lait et une touche de muscade ou de macis.

Revenons tes endives: sorsles de la cocotte enrouleles individuellement dans du jambon et poseles dans un plat gratin.

Place sur les endives une couche de fromage rp puis une couche de bchamel une seconde couche de rp le reste de bchamel et une dernire couche de rp pour le gratin.

Passe le tout au four histoire de faire gratiner.

Bon apptit

Par : Csar 8me jour sans cigarette

Csar 8me jour sans cigarette — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

Je crois que la meilleurs rponse vient de Nadine P cest exactement comme a que je procde
La bonne recette de chti

Bon apptit

Par : titiparis75017

titiparis75017 — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

bonsoir

voici la recette

Endives au jambon
Prparation : 30 min
Cuisson : 1 h
Ingrdients pour 2 personnes :
4 endives
4 tranches de jambon
20 g de beurre
2 cuillire a soupe de farine
1/4 de lait
60 g de gruyre rp
sel et poivre
Prparation :
Cuire les endives leau bouillante pendant 45 min puis bien les goutter. Disposer les endives cuites sur les tranches de jambon puis rouler le tout. Mettre les endives entoures de jambon dans un plat allant au four.
Faire une sauce bchamel
Dans un grand rcipient faire fondre le beurre 1 mn au microondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait bullition le laisser bouillir quelques instants. Verser le lait sur le mlange farine/beurre en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au microonde pendant 1 mn.
Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage rp.
Gratiner pendant 10 15 min au four 200C thermostat 67.

et je te donne une petite recette pour finir des restes dendive

Eminc dendives au jambon
Prparation : 5 mn
Cuisson : 3 4 mn
Ingrdients pour 1 personne :
2 endives
100 g de ds de jambon
8 cuillres caf de crme frache
1 cuillre caf de fond de veau
1 cuillre caf dhuile
Prparation :
Laver les endives et les mincer. Faire chauffer lhuile dans une pole une fois bien chaude y mettre les endives. Remuer et ajouter les ds de jambon. Dans une tasse mlanger la crme et le fond de veau. Verser le mlange sur les endives. Mlanger le tout pour bien rpartir la crme sur les endives. Cuire durant 3 4 mn et servir aussitt.

voila
bisous

ninie

Par : 71

71 — Wed, 20 May 2009 12:28:05 +0000

Le truc n1 pour les endives les faire cuire avant et les faire goutter jusqua refroidissement complet ca vitera quelles soient amres.

Pour le reste tu as eu de trs bonnes rponses.