Catégorie: Conseil, Recettes

Cuire un poulet à la broche

Cuire un poulet à la broche

Comment cuire un poulet à la broche – poulet broche au four ou poulet broche au barbecue ?

Rrecette pour bien cuire le poulet au four à la broche.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 h 30

Ingrédients :
1 poulet d’environ 1,5 kg – Sel et poivre – Beurre – Poulet fermier recommandé !

  • Vider si nécessaire le poulet
  • · Saler, poivrer et beurrer le poulet à l’intérieur et à l’extérieur
  • · Embrocher le poulet et le ficeler
  • · Allumer le four sur position « Tourne broche »
  • · Mettre un plat sous la broche afin de récolter le jus du poulet
  • · Laisser cuire pendant 1 heure 30 environ, à thermostat 7 pendant les 15 premières minutes, puis à thermostat 4

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