Catégorie: Recettes

Recette gateau au pain perdu

Recette de pain perdu – gateau de pain perdu

Je recherche une recette de gateau au pain perdu, pas le pain perdu classique en tranche.

Le recette du gateau de pain perdu

Cette recette varie selon les familles et les régions. Cependant les ingrédients varient peu : du pain évidemment, du lait, des oeufs, du sucre.

Découvrez plus bas les recettes de gateau de pain perdu et répondez à la question :

Comment faire un gateau de pain perdu ? ou, Comment faire la recette du pain perdu ?

3 Comments to Recette gateau au pain perdu

  1. recette pain perdu says:

    avril 2nd, 2009 at 11 h 44 min

    Recette de Pain perdu au chocolat pour 4 personnes :
    1 pain brioché de 250 gr 8 tranches
    1/2 litre de lait entier
    100 gr de sucre
    120 gr de chocolat noir plus de 50
    1 petite tasse de café fort pour accentuer le goût du chocolat
    50 gr de beurre et un peu d’huile
    2 oeufs
    50 gr de sucre semoule

    Progression :
    1 Retirez les 2 entames et coupez votre pain brioché en 8 tranches.
    2 Faites bouillir votre lait le sucre et la tasse de café
    3 Dans un saladier versez l’ensemble sur le chocolat rapé remuez et laissez
    Refroidir.
    4 Lorsque le liquide sera froid mettez le dans une plaque creuse. Posez vos 8 tranches de pain brioché laissez les s’imbiber 10 secondes puis retournez les elles doivent avoir bu le chocolat mais conservez leur forme débarrassez et réservez.
    5 Battez vos oeufs comme en omelette mélangez au 50 gr de sucre semoule.
    6 Faites chauffer la pole avec du beurre et une pointe d’huile pour empêcher le beurre de bruler. Déposez chaque tranche dans les oeufs battus de chaque coté et mettez les dans la poelle lorsque le beurre.

    Retournez les elles doivent être bien dors.
    Présentation : sur une belle assiette de chaque côté une tranche de pain perdu au centre soit une petite salade d’oranges soit une petite coupelle de glace vanille.
    Un dessert simple bon marché et très savoureux.

  2. Gateau pain perdu à la poire says:

    avril 2nd, 2009 at 11 h 44 min

    Voici ma recette de Gateau de pain perdu moelleux aux poires vanilles et au miel

    Cette recette que je viens de réaliser se cuit au four. J’ai utilisé du pain de mie mais on peut également se servir de pain ordinaire coup en tranches d’égale épaisseur.

    Durant la cuisson au four des gonflements peuvent se produire dans la préparation. Dans ce cas percez les à l’aide d’un couteau pour que le gateau retrouve son côté plat.

    Il vous faut pour 6 8 personnes :

    4 à 6 tranches de pain de mie en fonction du moule
    4 poires
    2 oeufs 100 gr de sucre
    sucre vanillé maison.
    Si vous n’en avez pas rajoutez un sachet de sucre vanillé
    1 litre de lait 2 c. c. bombées de Miazena 50 gr de poudre d’amande beurre 2 3 c. c. de miel liquide

    Beurrez généreusement un moule carré ou rectangulaire. Disposez sur toute la surface de celui ci des tranches de pain de mie. Compéltez éventuellement les manques avec du pain de mie coup en batonnets. Couvrez avec la poudre d’amande. Epluchez et épépinez les poires. Coupez les en tranches et disposez les sur les amandes. Prélevez un peu de lait sur le demi litre et délayez la Maizena dedans. Battez les oeufs avec le sucre vanillé ajoutez la Maizena délayée et le reste du lait. Mélangez puis versez sur les poires. Parsemez de petits morceaux de beurre et mettez à four chaud 200 durant 40 minutes.

    A mi cuisson laide dune petite cuillère versez des filets de miel sur le dessus des poires. Remettez au four pour finir la cuisson. Les poires doivent tre dores et le pain perdu moelleux. Si vous voulez des poires un peu plus caramélisées laissez le gateau sous le grill du four durant quelques minutes.
    Servez tiède accompagné d’une boule de glace vanille chocolat ou poire.

    Du bon…

  3. pain perdu au lait says:

    avril 2nd, 2009 at 11 h 44 min

    Pour faire un pain perdu rapidement :

    Fais tremper tes restes de pain dans du lait frais.
    Laisse gonfler puis essore le pain pas à fond dans ta main et met le dans un saladier.
    Ajoute 2 sachets de sucre vanillé casse 3 oeufs dedans et mélange bien le tout remplis un petit moule beurré bords hauts.
    Ton four est préchauffé à 210 Th.7 enfourne le gâteau environ 40 minutes et tu as ce que j’appelle le pudding du pauvre…
    Rien ne t’empêche d’ajouter des raisins secs des petits morceaux de figues sèches dattes pruneaux…

    Cette recette est simple et rapide.

Leave a comment

Vous devez être connecté pour publier un commentaire.