Recette clafoutis aux cerises
Recette clafoutis aux cerises
En saison avec des cerises fraiches ou hors saison avec des cerises surgelées, le clafoutis est un dessert populaire.
En général il ne faut pas dénoyauter les cerises pour faire un bon clafoutis aux cerises.
Ingrédients du clafoutis aux cerises
-4 oeufs
-9 cuillérées à soupe de sucre
-1 pincée de sel
-5 cuillerées à soupe de farine
-1/4 litre de lait
-60 grammes de beurre
-500 grammes de cerises noires
-1 sachet de sucre vanillé
Préparation clafoutis aux cerises
- Lavez les cerises.
- Allumez le four thermostat 6.
- Battez les oeufs entiers en omelette.
- Ajoutez le sucre et le sel, mélangez bien.
- Tamisez la farine et jetez la en pluie dans les oeufs.
- Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Faites fondre la moitié du beurre et ajoutez le à la pâte une fois un peu refroidi.
- Délayez avec le lait.
- Mettre les cerises dans le moule et versez la pâte dessus
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessus commence à dorer.
- Saupoudrez le sucre vanillé à la sortie du four
Cuisson : 45 minutes environ