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Recette crème chantilly au siphon

Recette crème chantilly au siphon

Ingrédients crème chantilly


  • 25 cl de crème liquide à 35% de MG
  • 20 g de sucre glace
  • Une cartouche de CO2 pour siphon

Préparation crème chantilly

Mélangez dans le siphon le sucre glace et la crème liquide bien froide. La chantilly ne prend bien que si la crème est bien froide. Si elle n’est pas sufisament froide, laissez le siphon au congélateur quelques minutes avant préparation.

Injectez le contenu de la cartouche de gaz dans le siphon. Secouez le siphon.

Servez la chantilly le siphon la tête en bas… ça paraît évident mais ça ne l’est pas pour tous.

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Cette recette répond aux questions :
Comment préparer la crème chantilly ?
Comment faire une chantilly maison ?
Comment faire une crème chantilly au siphon ?

2 Comments to Recette crème chantilly au siphon

  1. admin says:

    mai 29th, 2009 at 20 h 37 min

    Les siphons permettent de faire des chantilly maison rapides et bonnes. Si vous ne disposez pas d’un siphon et que vous ne souhaitez pas investir, le fouet electrique ou manuel permettent aussi de faire sa chantilly maison sans problème. C’est peut être un peu moins aérien, mais c’est plus écologique !!!

  2. comment faire la chantilly ? | Non classé says:

    juillet 10th, 2009 at 20 h 51 min

    […] Retrouvez la recette de chantilly sur Whiskycoca […]

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