Commentaires sur : recettes barbecue.

Par : Philippe DELAGE

Philippe DELAGE — Sun, 29 Nov 2009 18:01:14 +0000

Vous pourrez cuire des pizzas, quiches et autres tartes sucrées ou salées dans le mini four a pizza mexicain de barbecue-pizza point com mais vous allez aussi découvrir des barbecues originaux et des braseros pour le chauffage de votre terrasse

Par : gedecool2000

gedecool2000 — Fri, 10 Apr 2009 11:53:04 +0000

Bonjour
Repas sympa entre amis.
Ingrdients pour 15 18 personnes
1 pice de boeuf brisket de 56 kg
la gte de devant et une partie de la poitrine

Assaisonnements

60 ml sel kosher
60 ml sucre
60 ml sucre brun
60 ml de cumin
60 ml poudre de chili
60 ml poivre noir concass
2 c. soupe de cayenne
125 ml de paprika

Prparation
Dans un bol mlanger tous les assaisonnements frotter la pice de boeuf partout et en profondeur rserver.
Prparer votre barbecue lorsquil est prt dposer votre pice de boeuf sur la grille en faisant attention quelle ne touche pas au charbon au bois ou aux briquettes selon le type de barbecue utilis. Couvrir et ouvrir la trappe daration de quelques centimtres.
Vrifier le feu et alimenter au besoin car la pice de boeuf doit cuire de 8 10 heures Lorsque vous piquez un thermomtre dans sa partie la plus charnue la temprature doit indiquer 82 85C. 165 170F. Ne vous inquitez pas si lextrieur devient trs noir.
Retirer enlever lexcs de gras et dcouper en tranches fines dans le sens contraire des fibres.

Par : securitydad

securitydad — Fri, 10 Apr 2009 11:53:04 +0000

entres dessert je vois pas
essaye celle ci pour le poulet la veille fais mariner dans un saladier les cuisses de poulet sales poivres avec oignons minces et feuilles de menthe frache arrose de jus de citron press pour en recouvrir les cuisses
le lendemain goutte les cuisses et rserve le jus fais griller le poulet au barbecue mets dans un plat et arrose les cuisses avec le jus un rgal .

Par : fraise

fraise — Fri, 10 Apr 2009 10:53:04 +0000

Recette dessert à la fraise au vinaigre balsamique

je fais un barbecue dimanche et j’ai pérvu ça comme dessert:
750 g de fraises auxquelles on ajoute 60 g de sucre
laisser reposer 2h pour que les fraises prennent le sucre
arroser de vinaigre balsamique
laisser au frigo 30 mn
répartir les fraises dans des ramequins ou des verres
arroser de sirop
napper de mascarpone

Par : brochettes

brochettes — Fri, 10 Apr 2009 10:53:04 +0000

Recette dessert brochettes de fruits au barbecue
Brochettes de fruits et légumes c’est original et super bon
Camembert que tu mets quelques minutes dans la braise après tu l’ouvres et tu le manges avec du pain ça coule .
Il faut entourer le fromage d’aluminium, le remettre dans sa boite en bois et la mettre sur la grille ou a coté des braise. ça fait comme un mont d’or au four. avec un peu d’herbes de provence – ça pulse bien.

Par : banane

banane — Fri, 10 Apr 2009 10:53:04 +0000

Recette banane chocolat au barbecue
La banane au chocolat.

Tu prends une banane tu la fends en 2 bans la longueur tu met des carrés de chocolat noir entre les 2 moitiés. Tu l’emballes dans du papier aluminium (papilotte) et tu mets sur la grille le temps que les bananes se ramollisent et que le chocolat fonde.

Tu as des bananes au chocolat – dégustée tièdes c’est top.