Quel riz utiliser pour faire un risotto ? Faut il utiliser un riz spécial pour faire un risotto ? Ou acheter un riz pour le risotto ? Plusieurs riz sont utilisables pour faire un bon risoto, il s’agit toujours de riz ronds, riz gluants… Le riz long ne se prête pas bien au risoto. Riz […]

Je cherche une recette de risotto aux cèpes. Faut il utiliser des cèpes frais ou des cèpes lyophilisés ? Merci de vos recettes de risotto aux cèpes. Risotto aux cèpes.