Quel riz utiliser pour faire un risotto ? Faut il utiliser un riz spécial pour faire un risotto ? Ou acheter un riz pour le risotto ?
Plusieurs riz sont utilisables pour faire un bon risoto, il s’agit toujours de riz ronds, riz gluants… Le riz long ne se prête pas bien au risoto.
Riz spécial risotto. [...]

Je cherche une recette de risotto aux cèpes. Faut il utiliser des cèpes frais ou des cèpes lyophilisés ?
Merci de vos recettes de risotto aux cèpes.
Risotto aux cèpes.