Conseil d’un cuisinier professionnel pour bien couper un magret de canard
- utiliser un couteau très coupant : utiliser un couteau céramique
- placer ses doigts correctement sur le magret pour ne pas stresser la viande
- ne jamais piquer le magret
Vidéo de démonstration d’un cuisinier pour bien couper un magret de canard
Aujourd’hui le céramique s’invite de partout [...]
Ice bag – Seau à vin – Ice bag pour vin – Ice bag champagne – Seau à rafraichir
Idéal pour tenir frais ou rafraichir votre vin blanc ou vin rosé, voici l’ice bag. Vendu de 3.5€ à 10€.
C’est le printemps (enfin sur le papier), alors pour préparer votre saison d’apéritifs, voici une sélection d’ice bag [...]
Recette poulet au barbecue.
Quelles sont les meilleures recettes de poulet au barbecue ?
Voir ici les meilleures recettes de poulet au barbecue weber
Faut il cuire le poulet au barbecue avec une broche ou dans un plat. Peut on poser le poulet directement sur la grille de Barbecue ?
Poulet entier ou cuisses de poulet ?
Le poulet fermier [...]
Recette couscous royal
Je cherche la recette du couscous royal – un beau couscous à la viande.
REcette couscous – couscous à la viande – recette couscousse – comment preparer le couscous royal ?
Ce soir Envoyé spécial rediffuse un reportage sur le voyage nuptial. Voyages de noces Seychelles.
Au menu le voyage de noces aux Seychelles, à Chypre.
Vous souhaitez organiser un voyage aux Seychelles pour votre noce ou pour voyager : voir les offres ici de Meltour sur les Seychelles par exemple.
Meltour propose des voyages de noces sur mesure [...]
Comment fabriquer de la Mozarella ?
Fabriquer de la mozarella à petite echelle est très compliqué. Il faut du lait de bufonne, à défaut du lait de vache.
Recette de la mozarella
Acidification et coagulation :
La coagulation, effectuée dans des chaudières en acier, se fait grâce à un ajout au lait de présure d’origine animale. Cette phase est [...]
Top Chef 2011
La première session de top chef se conclut sur une victoire surprise de Romain devant Pierre.
Maintenant les apprentis chefs rêvent d’une médiatisation de leur talent sur M6 dans l’émission Top chef.
Alors le casting de Top chef 2011 il commence quand ? Comment postuler à l’émission Top chef 2011 ?
Top chef 2011 – Comment [...]
Emission M6 – Top Chef – gagnant top chef
La finale de top chef a été serrée. EN finale on retrouve Pierre et Romain. Pierre a devancé largement ses compétiteurs en demi finale.
En finale les deux chefs doivent préparer une reception pour 100 personnes.
Des recettes top chef : viandes, poissons , desserts , bionies …
Emission Top [...]
L’inventeur de la « cuisine végétale » et chef de l’Arpège à Paris (3 étoiles Michelin) a revisité pour nous un classique de la gastronomie italienne Résultat ? Un risotto de printemps aux légumes, véritable feu d’artifice de saveurs et de couleurs…
Recette alain Passard – recette risotto aux légumes – video recette risotto
M6 Cyril Lignac – recettes Cyril Lignac
Cyril Lignac est apparu à la télé sur M6 pour son émission oui chef.
Puis dans différentes émissions sur la cuisine, l’alimentation dans les familles, les entreprises.
Aussi jury dans l’émission top chef toujours sur M6.
Cyril Lignac M6 – Cyril Lignac top chef – Cyril Lignac emission – recettes Cyril Lignac
Emission M6 – Top Chef – Gastronomie moleculaire par Thierry Marx
M6 continue à surfer sur les émissions de télé basée sur la cuisine et sur la compétition : Cyril Lignac, un diner presque parfait … Voici Top Chef.
Les jeunes espoirs de la cuisine se frottent ensuite aux exigences de la cuisine moléculaire, qui marie science [...]
Emission M6 – Top Chef – Recette pizza
M6 continue à surfer sur les émissions de télé basée sur la cuisine et sur la compétition : Cyril Lignac, un diner presque parfait … Voici Top Chef.
Lors de l’épreuve coup de feu, les sept candidats doivent revisiter la pizza, un classique de la cuisine italienne. Leur plat [...]
