Recette de truite au barbecue
Recette truite au barbecue
recette de truite au barbecue weber
Je voudrais faire de la truite au barbecue et je voudrais des conseils.
Comment cuisiner la truite?
Vous la videz ou vous la laissez entière ?
Faut il mettre la truite sur la grille directement ? Faut il mettre la truite en papilotte dans du papier aluminium ?
Merci de vos recettes de truites au barbecue.
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cuire la truite says:
avril 10th, 2009 at 11 h 14 min
Voici les différentes façon pour faire cuire la truite
En général la truite au barbecue est meilleure en papillotte. Sinon elle devient vite sèche.
Dans la même catégorie tu peux faire cuire du saumon au barbecue.
megabouffon says:
avril 10th, 2009 at 11 h 14 min
SALUT
Fais la vider imperativement quand tu lachete..ils ont lhabitude
Prend du papier alu de bonne qualite.
Decoupe une grand bout pour pouvoir faire une grosse papillotte.
Met un petit bout de beurre ou un tout petit peu dhuile sur ta feuille.Fait attention de mettre de lhuile ou le beurre fondue sur toute la suraface de la feuille.
Ensuitetoujours sur ta feuille quelque tranches doignons coupees en fines fines du persil.
Sur une partie de la moitie de ta feuille pose ta truite .dessus et dans le ventre de la truite ..un peu de sel et de poivre et une tranche fine de citron. persil .si tu en as .
Sur le dessus de ta truite maintenant..huile ou beurre ta truite…pose des rondelles doignons des fines tranches de poivrons rouge rondelles fines de citrons..sel poivre.
Maintenant tu est prete a faire une belle papillotte
Plie pour enfermer ta truite fais joindre tous les bord de lalu et ferme bien en faisant double pli sur les bord…de facon a ce que se soit bien etanche…sinon le jus va couler.
Le temps de cuisson va dependre de ton BBQ.
Sil est aux charbons de bois..pose carrement dessus quand le charbon est rouge et surtout sans flammes.
Attention il faudras tourner ta papillotte au bout de 10 mns environcest pour cela quil faut bien la fermer…
Bon appetit
jh902 says:
avril 10th, 2009 at 11 h 14 min
Bonjour Ubuesque
Oui il faut les vider et bien les laver sous leau claire. Le poissonnier peut te lexpliquer.
Voici une recette bien explique.
Truites grilles au barbecue
Prparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrdients pour 6 personnes :
6 belles truites
Beurre mani
12 tranches de lard
Prparation :
Aprs avoir bien nettoy les truites leur emplir le ventre avec le beurre mani personnellement je prend un beurre descargot mais toutes autres herbes peuvent convenir selon votre got.
Recouvrir chacune des faces des truites avec les tranches de lard et les maintenir avec une ficelle de cuisine tre deux pour cette opration aide bien.
Les faire cuire 6 mn par ct au barbucue.
Le lard aura protg la truite de toute brlure et le beurre aura donn un incomparable moelleux.
Barbecue Weber - recette barbecue weber - recettes weber - cuire barbecue weber | ustensiles says:
mai 29th, 2009 at 21 h 05 min
[...] Truite au barbecue [...]