Catégorie: Recettes

Recette gratin dauphinois : un régal pour toute la famille

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L’hiver est déjà bien entamé, on a qu’une envie le week-end, c’est de rester bien au chaud chez soi et cuisiner. Pourquoi pas cette fois-ci tenter une recette de gratin dauphinois pour régaler toute la famille. Il s’agit d’une recette simple et surtout économique à faire. Mettez vos enfants à contribution pour partager un instant de bonheur en famille. Ensuite en guise de dessert vous pouvez préparer des recettes gourmandes à base de chocolat.

Potato gratin dauphinoise in the pan on rustic background

La recette

  • Très facile
  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 60 min

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 50 cl de lait demi écrémé
  • 15 cl de crème légère
  • 2 gousses d’ail
  • 2 brins de thym
  • 1 clou de girofle
  • 2 brins de thym
  • Muscade
  • Sel poivre

Préparation

Eplucher les pommes de terre et les laver à l’eau tiède, les couper en fines rondelles.
Eplucher ensuite l’ail. Dans une casserole, mettre l’ail, le clou de girofle et le thym et verser le lait. Porter le tout à ébullition et laisser chauffer à feu doux pendant 10 min. Ensuite enlever le clou de girofle, la branche de thym et l’ail.
Verser les rondelles de pommes de terre dans le lait bouilli et laisser cuire 10 min. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.
Enfourner ensuite la préparation dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 50 min.

Gratin dauphinois

Pour connaître des variantes de recettes de gratin dauphinois, rendez-vous sur : www.enviedebienmanger.fr

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